daily report 22

Pagi ini saya menyiapkan semua bahan yang akan digunakan, mulai dari underliner, body, dressing dan garnish untuk salade nicoise. Salah satu item untuk  salade nicoise adalah potongan kentang, jadi saya membuat potato wadges terlebih dahulu. Setelah itu saya memboil telur.

Setelah itu saya menunggu waktu buka restoran. dan hari ini salade Niçoise dijual 7 porsi. Setelah restoran ditutup, kami beristirahat. Dan kemudian kami kembali ke Kitchen untuk dipersiapkan lagi untuk menu besok.