6
Hello Guys...
Pada minggu ketiga dan keempat adalah waktu terakhir saya bertugas pada section Butcher.
Kali ini saya bertugas untuk membantu CDP untuk mengecek stock barang Butcher dan pada saat selesai pada mengecek stock barang saya mengerjakan preperation yang belum selesai.
Dan saya juga belajar beberapa Basic Cutting, seperti pada Lamb, Poultry dan Beef.
Selain itu juga mempersiapkan kondimen untuk Set menu seperti Tenderloin untuk Roast Beef.
Pada minggu ketiga dan keempat adalah waktu terakhir saya bertugas pada section Butcher.
Kali ini saya bertugas untuk membantu CDP untuk mengecek stock barang Butcher dan pada saat selesai pada mengecek stock barang saya mengerjakan preperation yang belum selesai.
Dan saya juga belajar beberapa Basic Cutting, seperti pada Lamb, Poultry dan Beef.
Selain itu juga mempersiapkan kondimen untuk Set menu seperti Tenderloin untuk Roast Beef.
BASIC CUTTING OF LAMB
BEEF BRISKET
LAMB CHOP
OXTAIL
WAGYU CHILLER (LA AVENUE RESTO)
BEEF CHILLER (LA AVENUE RESTO)
WAGYU BEEF
TURKEY
Komentar
Posting Komentar