DAILY 10 (INDONESIA)

HELLO GUYS...
Hari ini kami memulai kegiatan praktek dengan membuat produk untuk dijual. Setelah itu kami masuk ke kelas untuk mendapatkan materi parktek hari ini dari Pak Faisal.

Menu yang kami harus buat yaitu Berliner, roti abon, opera cake, sachertorte, lemper dan talak labu. Dan kelompok kami mendapatkan tugas untuk membuat Opera Cake.

Karena teman kelompok saya yaitu Gunawang dan Sriwahyuni hati ini bertugas untuk menyiapkan morning coffee jadi saya bergabung dengan kelompok Anthonius da Akmal.

Kelompok kami dibantu oleh Chef Salam untuk membuatnya. Berhubung Opera cake itu harus memakai almond powder dan di kitchen kampus tidak ada, maka Chef Salam memberikan resep yang dimilikinya.

Resep Opera cake:

• 340 gr Soft Flour
• 15 pcs Egg
• 300 gr Sugar
• 120 gr Butter Melted

Untuk membuatnya sedikit rumit. membuatnya harus dengan dan harus tenang. Hasil kue yang kami buat kurang sesuai dengan harapan tetapi kami tetap bangga dan berterima kasih kepada Chef Salam yang telah membantu kami.